성분표에서 먼저 볼 것은 칼로리가 아니라 1회 제공량입니다

영양 표시를 보면 숫자가 많아서 결국 칼로리만 보고 넘깁니다. 순서를 정하면 30초로 끝납니다. 첫째로 볼 칸은 1회 제공량입니다 이 칸을 놓치면 나머지 숫자가 전부 어긋납니다. 표에 적힌 값은 봉지 전체가 아니라 제공량 하나에 대한 값입니다. 그리고 한 봉지에 몇 회 분이 들어 있는지가 그 옆에 적혀 있습니다. 라면 한 봉지가 2회 분으로 적혀 있는 경우가 있습니다. 그러면 표의 나트륨 값을 두 배로 읽어야 실제 섭취량이 됩니다. 과자 봉지도 흔히 이렇게 돼 있습니다. 한인마트 수입 제품에서도 같은 방식입니다. 둘째, 우리 식단에서 중요한 항목만 봅니다 나트륨입니다. 한국 식단은 국, 김치, 장류, 젓갈에서 나트륨이 쌓입니다. 여기에 가공식품이 얹히면 금액이 커집니다. 즉석국이나 라면, 소스류를 살 때 이 칸만 비교해도 효과가 있습니다. 첨가당입니다. 총 당류와 별도로 첨가된 당이 표시됩니다. 과일 요구르트나 음료, 양념 소스에서 차이가 큽니다. 포화지방입니다. 그리고 식이섬유와 단백질처럼 늘리고 싶은 항목이 있습니다. 각 줄 오른쪽에 하루 기준 대비 비율이 나옵니다. 대략적인 감을 잡는 데 유용합니다. 낮은 쪽으로 관리할 항목은 비율이 작은 제품을, 늘릴 항목은 큰 제품을 고르면 됩니다. 셋째, 성분 목록을 봅니다 성분은 양이 많은 순서로 적힙니다. 그래서 앞쪽 세 개가 그 제품의 정체입니다. 설탕이나 기름이 앞쪽에 있으면 그런 제품입니다. 알레르기 성분은 별도로 강조해 표시하도록 돼 있습니다. 우유, 계란, 땅콩, 밀, 콩, 생선, 갑각류, 견과류 같은 주요 항목입니다. 아이에게 알레르기가 있으면 이 줄을 먼저 보는 습관을 들이세요. 같은 브랜드라도 제조 공장이 바뀌면 표시가 바뀔 수 있어서, 늘 사던 제품도 주기적으로 확인하는 편이 안전합니다. 앞면 광고 문구와 구분하세요 포장 앞면의 표현은 마케팅입니다. 건강해 보이는 문구가 붙은 제품이 뒷면 숫자에서는 평범한 경우가 흔합니다. 판단은 뒷면에서 하세요. 유기농처럼 인증 기준이 있는 표시는 별개입니다. 인증 마크는 정해진 기준을 충족했다는 뜻이며, 영양이 더 좋다는 의미는 아닙니다. 수입 식품의 경우 한국어 표기와 영문 표기의 내용이 다를 수 있습니다. 미국에서 판매되는 제품은 영문 표시가 기준입니다. 표시 항목의 의미와 활용법은 아래 두 자료에서 확인하세요.